Romige spinazie met gerookte kip
Als je een bepaalde levensstijl aan gaat nemen om een doel te bereiken, is het belangrijk dat je af blijft wisselen. Zo werkt het met sporten, maar ook zeker met eten. Om niet elke avond hetzelfde te gaan eten moet je gaan combineren en uitproberen. En zo is dit gerecht ontstaan.
Ingrediënten voor 2 personen
- Gerookte kip
- Pijnboompitten
- Wilde spinazie
- Alpro Soya Cuisine
- Olijfolie
- 3 teentjes knoflook
Bereidingswijze
-
Bak de pijnboompitten in een heel klein beetje olijfolie bruin en laat deze in een schaaltje rusten. (TIP! Gebruik een spray, zo gebruik je nooit te veel olie)
-
Spray een klein beetje olijfolie in de pan en pers je het eerste teentje knoflook en voeg je een gedeelte van de spinazie toe totdat deze slinkt.
- Dan ga je zo door totdat alle spinazie in de pan is geslonken.
- Snijdt ondertussen de gerookte kip in kleine stukjes.
-
Voeg aan de spinazie een scheutje Apro Soya Cuisine toe en bekijk zelf hoeveel je lekker lijkt. Zelf gebruik ik ongeveer 3 eetlepels.
- Maak het bord op door de spinazie als eerste op het bord te plaatsen.
- Strooi er wat pijnboompitjes overheen en maak het geheel af met de gerookte kip.
- Indien gewenst kun je er nog zout en peper naar smaak aan toevoegen.
Bon a petit!
TIP 1: Gebruik de olijfolie in een spray. Zo gebruik je nooit te veel olie!
TIP 2: Indien gewenst kun je de gerookte kip afwisselen met een mootje zalm uit de oven.
